Cómo se arma una buena hamburguesa artesanal
Una buena hamburguesa es una suma de equilibrios: jugosidad, textura y sabor en cada bocado.
La carne
La carne de la casa es el centro del plato. Se sirve jugosa y bien sellada, sin aplastarla en la plancha para no perder sus jugos.
Pan, queso y frescura
El pan debe sostener el relleno sin dominarlo. El queso derretido, la cebolla caramelizada, el tomate y la lechuga aportan dulzor, acidez y frescura.
Salsas
Las salsas BBQ, dulce y de cheddar unen todo. Conoce cómo las combinamos en nuestra carta: la Clásica, la Montañera con chorizo santarrosano y la Cheese con doble cheddar.
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